hibiscus restaurant

Bienvenue au Restaurant l'HIBISCUS à Orléans

"Le chef Benoit Doraphé, désireux de rentrer sur ces terres Normandes a quitté l'Hibiscus. Après une année de complicité professionnelle le chef me confie à moi Céline sa responsable de salle, les clés du restaurant. Céline et Alban seront ravis de vous accueillir dans le même état d'esprit. Venez nous redécouvrir pour un moment de gastronomie et de convivialité."

Entrée/Plat ou Plat/Dessert : 26€ (Uniquement le midi en semaine)


Entrée/PLat/Dessert : 30€

2 Entrées/Plat/Dessert : 40€
Avec l'accord Mets & Vins (3 verres) : 55€


L'assiette de fromage : 6€

Menu enfant, Entrée/Plat ou Plat/Dessert
accompagné d'une boisson : 17€

ENTREES


LA LANGUE DE BOEUF
La langue de boeuf grillé, crème de lentilles - Espuma navets, fromage fumé

LE FOIE GRAS
Ravioli de foie gras, bouillon de tamarin shitake - En pressée, chutney mangues

LE BAR HUITRES

Bar poché à l'huile d'olive, fenouil - Huitres, souplesse de citron

PLATS


LA VOLAILLE
Suprême de volaille confit - Croquette de risotto

LE CARRELET
le filet poêlé - Mini légumes de saison, sauce crevettes

LE LIEVRE
La cuisse compotée, chantilly raifort - cerfeuil tubéreux

Desserts

LA POIRE
Eclair aux poires caramélisées, crème kombova - Sorbet poire-citron

LE COING
Bavarois, dacquoise aux noix - Glace vinaigre balsamique

LA NOIX DE COCO
Bavarois noix de coco, banane en tempura - Sorbet aux fruits de la passion

 

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