hibiscus restaurant

Bienvenue au Restaurant l'HIBISCUS à Orléans

Un cadre intime et chaleureux, Juliette et Matthieu à votre service, surtout à votre écoute. Des produits de saison accommodés avec raffinement par Céline, la chef. Le décor est posé, ne résistez pas à la tentation, poussez la porte.

Entrée/Plat ou Plat/Dessert : 26€ (Uniquement le midi en semaine)


Entrée/PLat/Dessert : 31€

2 Entrées/Plat/Dessert : 41€
Avec l'accord Mets & Vins (3 verres) : 56€


L'assiette de fromage : 6€

Menu enfant, Entrée/Plat ou Plat/Dessert
accompagné d'une boisson : 17€

ENTREES


LA CAILLE
Poêlée, écrasé de pommes de terre-cèpes - Lentilles, crème glacée aux navets

LES ST JACQUES (SUP +2€)
Grillées, purée de patate douce au saté - Marinées, chutney mangue

LES RIS D'AGNEAU

Topinambours, pak shoy - Raviloi de foie gras, bouillon tamarin

PLATS


LE VEAU
Le filet servi rosé - Compréssée de céleri et lard

LE CABILLAUD
Poireaux, boule d'or - Émulsion crustacé 

LA JOUE DE BOEUF
Compotée, éffilochée - Chantilly raifort, cerfeuil tubéreux

Desserts

LA NOISETTE
Dôme crémeux noisette, coeur citron - Sorbet yuzu

LA POIRE
Nem de poires, mousse caramel - Sorbet poire

LE BABA 
Marmelade de kumquats, ananas caramélisé - Sorbet passion

 

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