hibiscus restaurant

Bienvenue au Restaurant l'HIBISCUS à Orléans

Un cadre intime et chaleureux, Juliette et Matthieu à votre service, surtout à votre écoute. Des produits de saison accommodés avec raffinement par Céline, la chef. Le décor est posé, ne résistez pas à la tentation, poussez la porte.

Entrée/Plat ou Plat/Dessert : 27€ (Uniquement le midi en semaine)


Entrée/PLat/Dessert : 32€

2 Entrées/Plat/Dessert : 41€
Avec l'accord Mets & Vins (3 verres) : 56€


L'assiette de fromage : 6€

Menu enfant, Entrée/Plat ou Plat/Dessert
accompagné d'une boisson : 17€

ENTREES


LE SAUMON
Poché à l'huile d'olive, nouilles soba, bouillon crustacés - En gravelax, lacté de céleri au wasabi, betterave maraîchère

L'ASPERGE
L'asperge verte en salade croquante, mayonnaise sarriette - Espuma asperge blanche, oeuf poché, huile de truffes

LE TOURTEAU

Crémeux estragon, salade croquante coques et moules - Jus de chou kale

 

LA JOUE DE BOEUF

Compotée, purée de patate douce - Chantilly raifort

LA DAURADE
En croûte de cacahuètes, lentilles corail, coco, curry - Chou chinois

LE VEAU
L'onglet cuit à basse température et poêlé, écrevisses - Les Pépinettes de Savoie comme un risotto

Desserts

LE CHOCOLAT

La tarte chocolat noir, ganache chocolat blanc-badiane - Glace café

L'ANANAS
En brochette rôti, en chutney - Sorbet aux fruits exotique, mousse noix de coco

LE PAVLOVA
Ganache chocolat blanc-combova, kumquats confits, fruits de la passion, litchi - Sorbet clémentines

 

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