hibiscus restaurant

Bienvenue au Restaurant l'HIBISCUS à Orléans

Un cadre intime et chaleureux, toute l'équipe à votre service, surtout à votre écoute. Des produits de saison accommodés avec raffinement par Céline, la cheffe. Le décor est posé, ne résistez pas à la tentation, poussez la porte.

Entrée/Plat ou Plat/Dessert : 28€ (Uniquement le midi en semaine)


Entrée/PLat/Dessert : 33€

2 Entrées/Plat/Dessert : 42€
   Accord Mets & Vins (3 verres) : 16€


L'assiette de fromage : 6€

Menu enfant Entrée/Plat ou Plat/Dessert
accompagné d'une boisson : 17€

ENTREES

L'ENCORNET
En "carbonara", les tentacules en tempura, mayonnaise oursins - Velouté et chips de topinambours

LE MULET
Le filet poêlé, chou rouge, pommes - En rilettes, pommes de terre vitelotte, sorbet betteraves

LE HADDOCK FUME
En brandade de céleri, velouté de radis noir - En salade fenouil, orange, boule d'or

PLATS

LE TRAVERS DE PORC
Ecrasé de pommes de terre, chutney prunes - Shitaké, sucrine

LE CABILLAUD
Endive braisée à l'orange, panais rôti, chanterelles - Bouillon iodé

LA CANETTE
Epeautre, cèpes, petits légumes - Filet de canette

Desserts

LE CHOCOLAT

La tarte chocolat noir, ganache chocolat blanc-badiane - Glace café

L'AUTOMNAL
Gelée à la crème de marrons, mousse butternut, financier noisette - Sorbet passion

LA POIRE
Poire pochée, brioche perdue, espuma caramel - Sorbet poire, Earl Grey

 

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