hibiscus restaurant

Bienvenue au Restaurant l'HIBISCUS à Orléans

"Le chef Benoit Doraphé, désireux de rentrer sur ces terres Normandes a quitté l'Hibiscus. Après une année de complicité professionnelle le chef me confie à moi Céline sa responsable de salle, les clés du restaurant. Céline et Alban seront ravis de vous accueillir dans le même état d'esprit. Venez nous redécouvrir pour un moment de gastronomie et de convivialité."

Entrée/Plat ou Plat/Dessert : 26€ (Uniquement le midi en semaine)


Entrée/PLat/Dessert : 31€

2 Entrées/Plat/Dessert : 41€
Avec l'accord Mets & Vins (3 verres) : 56€


L'assiette de fromage : 6€

Menu enfant, Entrée/Plat ou Plat/Dessert
accompagné d'une boisson : 17€

ENTREES


LE POTIRON
Mousse potiron, sorbet cèpes - Les champignons comme "un cappuccino"

LES ST JACQUES (SUP +2€)
Grillées, purée de patate douce au saté - Marinées, chutney mangue

LES RIS D'AGNEAU

Topinambours, pak shoy - Raviloi de foie gras, bouillon tamarin

PLATS


LE CHAPON
En ballottine à la sauge - Panais, pleurottes

LE CARRELET
Poireaux, boule d'or - Émulsion crustacé 

LE LIEVRE
La cuisse de lièvre compotée, éffilochée - Chantilly raifort, cerfeuil tubéreux

Desserts

LE CHOCOLAT
Barre chocolat-banane, dacquoise noisette - Sorbet passion

LA POIRE
Nem de poires, mousse caramel - Sorbet poire-citron

LE BABA AU RHUM
Marmelade de kumquats, chantilly marrons - Glace vanille

 

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