hibiscus restaurant

Bienvenue au Restaurant l'HIBISCUS à Orléans

Un cadre intime et chaleureux, toute l'équipe à votre service, surtout à votre écoute. Des produits de saison accommodés avec raffinement par Céline, la cheffe.
Le décor est posé, ne résistez pas à la tentation, poussez la porte.

Entrée/Plat ou Plat/Dessert : 30€ (UNIQUEMENT LES MIDIS)


Entrée/PLat/Dessert : 39€

2 Entrées/Plat/Dessert : 49€
   Accord Mets & Vins (3 verres) : 22€


L'assiette de fromage : 8€

Menu enfant jusqu'à 10 ans Entrée/Plat ou Plat/Dessert
accompagné d'une boisson : 20€

ENTREES

LES ST JACQUES (+3€) 

Les St Jacques snackées, velouté petits pois, vinaigrette orange - Carpaccio de St Jacques, petits pois en pickles de yuzu

LES ASPERGES VERTES
Les asperges vertes croquante, sabayon citron - Oeuf nuage à la truffes, crème d'asperges vertes

LES ROGNONS DE VEAU
Mousseline de pommes de terre, chips et oignons rouges en pickles - Salade de couteaux, pommes de terre, persil

PLATS

LE VEAU
Le veau cuit à basse température, variation autour du navets - Emulsion à la sauge

LA DAURADE CEBASTE

Le filet de daurade cébaste poêlé, houmous, chou fleur rôti aux épices Cajun, sauce vierge au Piment d'Espelette

LE MAGRET DE CANARD

Servi rosé, carotte et fenouil cuit à l'orange - cuisse de canard confites

Desserts

LA CACAHUETE

Le dôme mousse cacahuètes, citron - Glace au café

LA POIRE

Bavarois au sirop d'érable, poire-noix de pécan - Sorbet poires

L' EXOTIQUE
Macaron, compotée ananas, crémeux mangue, citron vert, menthe - Sorbet exotique

 

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