hibiscus restaurant

Bienvenue au Restaurant l'HIBISCUS à Orléans

Un cadre intime et chaleureux, toute l'équipe à votre service, surtout à votre écoute. Des produits de saison accommodés avec raffinement par Céline, la cheffe.
Le décor est posé, ne résistez pas à la tentation, poussez la porte.

Entrée/Plat ou Plat/Dessert : 30€ (UNIQUEMENT LES MIDIS)


Entrée/PLat/Dessert : 38€

2 Entrées/Plat/Dessert : 46€
   Accord Mets & Vins (3 verres) : 20€


L'assiette de fromage : 8€

Menu enfant jusqu'à 10 ans Entrée/Plat ou Plat/Dessert
accompagné d'une boisson : 18€

ENTREES

L'AILE DE RAIE

Ballotine aile de raie, gelée de fumet de poisson citronné, sorbet poivrons - Ravioli de rouille et aioli

LES CEPES
Linguine avec cèpes poêlés, sauce Prosecco, écume de cresson - Crème de cèpes, cerfeuil tubéreux, coques, écrevisses, bouillon de crustacé

LE BOEUF ANGUS IBERIQUE
Le tartare de boeuf-huitre - Champignon fumé, farci aux anchois, tataki de boeuf

PLATS

LA PINTADE
La cuisse désossée et farcie au foie de volaille, déclinaison de courges, estragon et jus de volaille

LA DAURADE

Le filet poêlé, petits pois, fèves, brocoli, émulsion au lard

ONGLET DE VEAU

Servi rosé, frites et purée de patate douce à la moutarde, jeunes pousses moutarde

Desserts

LA CACAHUETE

Le dôme mousse cacahuètes, citron - Glace au café

LA CAROTTE

Le carrot cake avec carottes confites, caramel au beurre salé-yuzu - glace à la sarriette

LA POMME
Pommes caramélisées, crémeux vanille - Glace au Camembert

 

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